Virginie BREGEON DE SAINT-QUENTIN

Informations

Société

Territoires Comestibles

Fonction

Docteur en socio-marketing & Designer

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Biographie

Virginie accompagne les acteurs engagés des filières du manger et du tourisme dans leur valorisation. Docteur, chercheur, conférencière (Sciences Po Rennes, Ferrandi Paris, Lycée hôtelier de Dinard) elle lance la formation Territoires Comestibles à l’Institut Supérieur de Design de Saint-Malo en 2020. Par ailleurs, elle est co-fondatrice d’une food caravane locavore et respectueuse de l’environnement sur le port de Dinard (la Cabane à Manger) et autrice du Grand Livre du Marketing Culinaire aux éditions Dunod en 2019.